Moelinhas em Tomate

Esta receita é só para apreciadores de Moelas... Eu confesso que não é a minha comida de eleição, mas cá por casa há quem goste e como actualmente só compro os frangos inteiros com moelas e os separo em casa como me convém (peitos, pernas, asas, aberto ao meio para churracos, inteiro para o forno, partido aos pedaços para inumeras receitas, etc. e tal), receitas como esta dão imenso jeito quando já tenho uns 8 ou 10 pacotinhos de moelas no congelador. Quem comeu aprovou por isso cá fica. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 0,66€ (eu não contabilizei o valor das moelas pois, já estão incluidas no preço do frango que uso em outras receitas, mas quem comprar só as moelas, deve adicionar mais 1€ ou 1,5€ a este valor)

- 8 ou 10 pacotes de moelas (o meu tinha á volta de 600g)
- 1 cebola grande
- 2 d. alho
- 1/2 lata de tomate pelado
- 30g azeite
- 1/2 cubo de caldo galinha

Preparação:

Pique a cebola e o alho 5seg. vel.5, junte o tomate e pique 2seg. vel.4 inversa.
Adicione o azeite e refogue 5m, temp. varoma vel. 1.
Encaixe a borboleta, junte as moelas e o caldo de galinha e programe 50m, temp. 100º vel. colher inversa.

Acompanhe com pão ou guarnição a gosto, conforme se servir as moelas como aperitivo ou como refeição.

Bolo de Maçã com 2 ovos

Este é um mês de Festa, e como tal os bolos não podem faltar. Como da Festa da Beatriz me tinham sobrado meia duzia de ovos e os fui gastanto em pataniscas e souflés, acabaram por só me restar 2.. Foi é claro tempo de pesquisa. Este bolo ficou optimo, é super saboroso e desaparece que parece magia. Bom apetite!

Ingredientes:
Preço médio de custo: 1,56€

- 120g manteiga
- 120g farinha
- 180g açucar
- 3 maçãs
- 2 ovos
- 1c. chá fermento


Preparação:

Descasque as maçãs, corte em quartos e tire os caroços.
Unte uma forma tipo bolo inglês com amnteiga e farinha.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No copo bata os ovos com o açucar 1:30m vel.4, Adicione a manteiga derretida e envolva 30seg. vel.4,junte a farinha e o fermento e batat 30seg. vel.6.
Na forma deite um pouco de massa (eu não fiz, começei com a maçã e o bolo acabou por ficar com ar de "desfeito"), disponha os quartos de maçã na base até encher a mesma (houve quartos que eu cortei e laminei), deite o resto da massa e leve ao forno cerca de 30-40m ou até o bolo estar cozido e douradinho.

Jardineira de frango

Nestes ultimos tempos a minha vida parece um certo anuncio de televisão onde o marido pergunta o que é o jantar e a mulher responde ovos de coderniz que era a unica coisa que havia em promoção... lol no meu caso é frango, frango e frango é basicamente o que resta no meu congelador fora os salgadinhos (rissoes e pasteis) que fui fazendo para o aniversário da tis. Receitas como a jardineira dão sempre jeito, mesmo alterando o tipo carne que o resulado fica sempre bem. Bom apetite!

Ingredientes:

Preço médio de custo: 3,05€

- 1 cebola

- 2 d. alho

- 4 cenouras

- 100g tomate 

- 30g azeite

- 100g chouriço cubos

- 6 coxas de frango partidas ao meio

- 1/2 caldo legumes

- 500g batata aos cubos

-250g ervilhas congeladas

-100g vinho

-200g água

Preparação:

Pique a cebola, o alho, o tomate, uma das cenouras e o azeite 5seg. vel.7 Adicione o chouriço e refogue 5m, temp. 100º vel 1.

Adicione no copo o frango temperado a gosto, as cenouras restantes aos cubos, o vinho, a água, o caldo de legumes, feche o copo e na varoma coloque as batatas aos cubos e as ervilhas descongeladas e programe 18m, tem. varoma vel. colher inversa.

Retire e envolva tudo numa taça. sirva quente.